Cách làm bánh Kếp Thái socola
Ingredients
- 250 gram Bột mì đa dụng
- 3-4 quả Trứng gà
- 360 ml Sữa tươi không đường
- 50 gram Socola
- 100 ml Kem tươi
- 75 gram Bột Cacao
- 15 ml Dầu ăn
- 25 gram Đường xay
Instructions
- Bột mì, bột ca cao được rây mịn vào âu. Thêm trứng gà, đường, dầu ăn, sữa tươi vào âu và trộn đều hỗn hợp đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
- Nếu hỗn hợp bột loãng có thể cho thêm bột, nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm sữa tươi.
- Để bột nghỉ khoảng 45 phút tại nhiệt độ phòng.
- Bật bếp để làm nóng chảo, chỉnh lửa nhỏ. Thêm chút dầu ăn vào chảo, tiếp tục thêm một ít bột, dàn đều để làm mỏng vỏ bánh. Đợi đến khi bánh khô, lật mặt bánh để bánh chín đều và lấy bánh ra khỏi chảo. Cứ làm liên tục đến khi hết âu bột.
- Socola được đun cách thủy trên bếp đến khi chảy thành hỗn hợp sệt.
- Vỏ bánh kếp được trải ra đĩa, dùng thìa để phết kem tươi. Sau đó đổ vào một ít socola vào giữa và cuộn tròn bánh. Làm tương tự với số vỏ bánh còn lại.
Notes
Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm các loại trái cây ăn kèm cũng rất ngon miệng. Bởi vị béo ngậy của kem tươi hòa quyện cùng vị đắng của socola và vị ngọt của hoa quả.