Go Back
Print Recipe

Cách làm bánh cupcake bằng nồi cơm điện

Prep Time15 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour
Servings: 4
Calories: 230kcal

Ingredients

Nguyên liệu phần Cốt bánh

  • 85 gram Bột mì
  • 85 gram Bơ lạt
  • 65 gram Đường trắng
  • 2 quả Trứng gà
  • 1 thìa cà phê Vanila
  • 1/2 thìa Bột nở
  • 1/2 thìa Buttermilk
  • 1/2 thìa Dầu ăn
  • 1 + 1/4 thìa Baking Soda
  • 1/8 thìa Muối

Nguyên liệu phần kem phủ

  • 125 gram Bơ
  • 175 gram Đường trắng
  • 1 thìa cà phê Vanila
  • 15 ml Sữa tươi

Instructions

Làm cốt bánh cupcake bằng nồi cơm điện

  • Cho bột mì, bột nở, bột baking soda và muối ra một chiếc bát tô, trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, sau đó để riêng.
  • Đập hai quả trứng gà vào một bát to khác. Dùng máy đánh trứng đánh bông đều với tốc độ trung bình trong khoảng 20 giây.
  • Thêm 3/4 lượng đường đã chuẩn bị vào bát đựng trứng. Tiếp tục đánh trứng thêm 30 giây. Sau đó thêm dầu hạt cải và vani vào, dùng máy đánh trứng đánh tiếp trong khoảng 1 phút để thu được hỗn hợp đồng nhất, nhuyễn mịn.
  • Hạ tốc độ máy đánh trứng xuống rồi thêm một nửa phần bột đã trộn ở vào bát đựng trứng. Tiếp theo cho một nửa lượng Buttermilk vào âu trộn đều. Tiếp đến lại cho tiếp phần bột còn lại và lượng Buttermilk còn lại rồi trộn thật đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
  • Đổ phần bột vừa thu được ra các khuôn bánh cupcake rồi đặt vào trong nồi cơm điện. Lưu ý, chọn các khuôn bánh tròn và nhỏ sẽ giúp bánh chín nhanh và đều hơn. Nếu như bạn không có khuôn có thể sử dụng các loại chén sứ để nướng bánh.
  • Ấn nút nấu 2 - 3 lần để cho bánh Cupcake chín. Trong khi nấu không mở nồi sớm vì sẽ khiến cho bánh dễ bị xẹp, lõm xuống không được đẹp mắt. Sau khi bánh chín thì lấy bánh ra để nguội.

Hoàn thiện bánh Cupcake với lớp kem phủ

  • Cho bơ và vani vào bát lớn. dùng que đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh thật nhuyễn bơ.
  • Khi bơ đã nhuyễn thì thêm đường bột vào và trộn đều, sau đó thêm nốt phần sữa tươi vào trộn nhanh tay để thu được phần kem bông, mịn, ngon lành.
  • Cho phần kem vào đui, trang trí theo sở thích để có được chiếc bánh Cupcake ưng ý nhất.

Notes

Để có làm được chiếc bánh ngon lành và ngọt ngào với nồi cơm điện, bạn cần lưu ý một số điều sau.
  • Để kiểm tra bánh chín, bạn có thể dụng một chiếc tăm để cắm vào bánh. Nếu rút ra mà tăm không dính bột chứng tỏ là bánh đã chín.
  • Có thể thêm một vài nguyên liệu khác lên phần kem bơ như kẹo màu, hoa quả... để cho chiếc bánh thêm phần đẹp mắt.
  • Sử dụng thêm giấy nến lót vào khuôn bánh để khi lấy bánh ra không bị dính vào khuôn.